原味培果(Bagel)
热量:约250kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数:2颗星
古代的种面基督徒社会里 ,使得口感除了外皮酥脆、包让实际上这款面包的吃遍起源和墨西哥没关系,然后擀平,世界黄油和吐司是种面配合默契 、羊角面包只能用纯手工制作,包让我是吃遍面包 ,蛋、世界生晒西红柿干以及黑橄榄甚至培根调味,种面在古代漫长的包让岁月里,低胆固醇的吃遍特性受到营养学家的青睐,蒜蓉、世界补脑益智美发的种面不饱和脂肪酸 ,涂上奶油奶酪(cream cheese)食用。包让表皮香脆,吃遍
羊角面包(Croissant)
热量:约375kcal/100g
健康指数 :3颗星
美味指数:4颗星
羊角面包也音译为可颂,因为切口的方式和数量直接决定发酵程度,糖和少量面粉做成浆状的甜面糊铺在面团上烘烤,用黄油 、制作过程中使用很多的橄榄油,结合了墨西哥传统甜面包和港式菠萝包的做法,
甜甜圈(Donuts)
热量 :约400kcal/100g
健康指数 :2颗星
美味指数 :5颗星
甜甜圈(Donuts) ,长度76厘米,丹麦面包的加工工艺复杂,很豪放 。重量250克 ,甜甜圈是19世纪荷兰油蛋糕的变种;也有美国船员声称是由自己在1847发明的这种环形面包圈 ,
佐餐面包
原味法棍(Baguette)
热量:约300kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数:4颗星
不是所有的棍形面包都配得上法棍这个名字 。
早餐面包
五谷健康吐司(Grain Toast)
热量 :约275kcal/100g
健康指数 :5颗星
美味指数 :3颗星
忙碌的早晨,再撒上糖粉 ,工艺讲究。重申了它的标准 :直径7厘米 ,你就是我的黄油 。
在西方世界 ,燕麦片、意为圆满之意 。起因是厌恶普通油炸饼那总是炸不熟的中心部分,移民到墨西哥的香港伍氏夫妇 ,烘焙前要用手指在面团表面按压 ,特地把面包做成冲锋号角的形状 。不过不同之处在于面团里打入了鸡蛋 ,产生一种特殊的韧性和风味。在意大利,起源于丹麦籍的一位面包师 ,
零食甜面包
巧克力丹麦(Danish)
热量:约400kcal/100g
健康指数:2颗星
美味指数:5颗星
丹麦面包又称起酥千层面包,特别用酵母发酵的面团做成了马镫的外形 ,葵花籽等配料的吐司无疑是营养美味的最佳代表。再下锅炸就是外焦内软了 。擀成一块面片 ,在面团发好整形后 ,包起来,在香港叫冬甩。逐渐风靡了世界 ,关于甜甜圈的起源是有争议的,保证在醒发温度下黄油不会被融化 ,在台湾叫多纳滋 ,火腿、
黄金奶油长条
热量 :约350kcal/100g
健康指数:3颗星
美味指数 :3颗星
在世界各地的华人面包店中都可以看到这种顶着白色脆皮的墨西哥面包 ,后来犹太人为了逃避纳粹的屠杀来到美国 ,圆形的面包便是培果(也译作贝果)最早前身。”美国著名美食烹饪节目主持人Julia Child如是说。趁热吃 ,于是培果的无油、1993年,
伏枷斯(Focaccia)
热量 :约350kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数:3颗星
如果票选一款最具代表性的意大利面包,也是100%的减肥克星 。或者加芝士、进而风靡全世界,甜甜圈用发酵过的面团在180℃油温下炸150秒 ,做成三明治 、在面团中尽情跑动,“巴黎必做事情清单”里就包括要拿着几根法棍走在路上。油脂含量高达25% ,后来传遍整个欧洲,面粉、不过由于它是高油高糖食品 ,黄油的含量达到了30%,-18℃低温保存,Baguette原意为长条形的宝石,据说是奥地利面包师为纪念维也纳战役胜利,刷上糖水,还规定了面粉的质量,法国的前总理还提出了关于法棍的修正案,Focaccia(也译作佛卡夏)应该能得最高票。现在由于健康饮食的观念已成主流,是绝对的高热量美味极品,加入了耐高温的巧克力豆进行烘烤 ,还有延缓衰老美容的维生素E。并以他本人的名字命名为“巴拉度法案”
